健康増進を目的とした食生活

健康増進を目的とした食生活をするうえで野菜や果物を積極的にとることが増えていますが、その野菜や果物を取る上で注目されているのがコールドプレスジュースです。

 

コールドプレスジュースは専用のミキサーに入れることによってジュースを造るのですが、従来のミキサーとの違いは押しつぶすという形をとることです。

 

コールドプレスジュースのミキサーの利点は、通常のミキサーで作る場合刃で攪拌するため身部分まで粉々にするので飲みにくくなり、さらに攪拌する際に熱が発生するので全部というわけではないのですが酵素やビタミンの中で熱に弱い部分が失われてしまいます。

 

そこでコールドプレスジュースのミキサーは押しつぶすという形なので、身を壊さず果汁だけなので飲みやすくそして熱を加えないので酵素やビタミンを壊さずに飲むことが出来ます。
特にその効果がわかりやすいのがにんじんを使ったジュースであり、にんじんはとても水分が多く栄養も多い野菜ですが身は固いためミキサーで攪拌すると繊維が多く飲みにくくなりますが押しつぶすことによって水分だけを出すことで飲みやすくなります。

 

さらに飲み方としては、そのままでもよいのですがにんじんは独特のえぐみがあったりなどそのままでは飲みにくいのです。

 

そこで飲み方としては果物を一緒に押しつぶすことで飲みやすくなり、そして果物に含まれているビタミンによって栄養を吸収しやすく出来るのでおすすめです。